Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Каре из баранины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Каре из баранины

Каре из баранины

Обновлен : Виталия 
28.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Это - не просто каре из баранины, это - каре из баранины с ревеневым соусом, красным вином и розмарином. Деликатесное блюдо, которое можно подавать на любой праздничный стол для дорогих гостей.

Описание приготовления:

Каре из баранины с ревеневым соусом, красным вином и розмарином - деликатесное блюдо из баранины с французским оттенком, поскольку именно во Франции любят готовить подобные блюда. Пробовать это блюдо лучше, чем о нем говорить, потому рекомендую не лениться, а взять и приготовить - благо это не очень сложно.
Удачи в приготовлении! :)


Назначение: На обед На ужин На праздничный стол Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо Баранина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Коричневый сахар  — 100 Грамм
  • Вино красное  — 200 Миллилитров
  • Баранье каре  — 2 Штуки
  • Соль, перец  — - По вкусу
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Лук-шалот  — 4 Штуки
  • Ревень  — 200 Грамм
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Розмарин (веточка)  — 2 Штуки

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Каре из баранины"

Каре из баранины - фото шаг 1
Нарезаем лук-шалот так, как указано на фотографии - лодочками.
Каре из баранины - фото шаг 2
В сковороду насыпаем сахар, добавляем туда же 100 мл воды.
Каре из баранины - фото шаг 3
Ставим на средний огонь и карамелизуем, пока сахар на растворится.
Каре из баранины - фото шаг 4
Когда сахар растворится - вливаем вино.
Каре из баранины - фото шаг 5
Тем временем, дабы не терять времени, займемся мясом. Баранье каре хорошенько промываем, даем обсохнуть. В сковороде разогреваем оливковое масло, туда же бросаем чеснок и розмарин. Когда чеснок и розмарин запахнут - кладем каре в сковороду.
Каре из баранины - фото шаг 6
Обжариваем до красивой золотистой корочки с одной стороны...
Каре из баранины - фото шаг 7
...затем - с другой стороны.
Каре из баранины - фото шаг 8
Обжаренное мясо кладем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
Каре из баранины - фото шаг 9
А тем временем займемся соусом. Сковороду с вином нужно снять с огня, когда вино выпарится примерно наполовину. В той сковороде, где обжаривалось мясо, начинаем обжаривать нарезанный лук.
Каре из баранины - фото шаг 10
Через пару минут, когда лук станет мягким, добавляем ревень.
Каре из баранины - фото шаг 11
Еще через пару минут вливаем соус и увариваем до нужной консистенции соуса на медленном огне.
Каре из баранины - фото шаг 12
Увариваем примерно до такой консистенции, как на фото.
Каре из баранины - фото шаг 13
Запеченную баранину достаем из духовки.
Каре из баранины - фото шаг 14
Острым ножом разрезаем на кусочки.
Каре из баранины - фото шаг 15
Подаем с приготовленным нами соусом. Приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Каре из баранины:

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 17
Похожий видео рецепт "Каре из баранины"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Каре из баранины - пошаговый рецепт с (57 фотографий)


Каре из баранины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Каре из баранины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Каре из баранины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Каре из баранины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Каре из баранины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Салат новогодний из свеклы - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Каре из баранины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Каре из баранины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки

Каре из баранины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Каре из баранины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новейшие фото

Каре из баранины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Жаркое из свинины с чёрной фасолью рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru изображения

Каре из баранины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Еда кажется лучше на вкус, если она выглядит более привлекательно на тарелке - Кулинарные новости - Каре из баранины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Каре из баранины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Обсуждение по теме: Каре из баранины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, kare-iz-baraniny-poshagovyy-recept-s/



Похожие статьи

Бананово-творожный завтрак, пошаговый рецепт с фото
Детский кефир »
Огурцы в соевом соусе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Фыджин - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Хворост на сметане — рецепт с фото. Как испечь хворост на сметане?
Праздничный декор
Картошка с опятами в сметане рецепт – русская кухня: основные блюда. «
Компот - рецепты с фото на Повар.ру (208 рецептов компота) / страница 2
Рулетики из макрели со шпинатом
Торт 8 Марта, пошаговый рецепт с фото
Молодой картофель фаршированный сыром и зеленью, пошаговый рецепт с фото
В японском городе объявлена тревога из-за ядовитой рыбы фугу - Кулинарные новости



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ