Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Как выбрать качественное оливковое масло: 7 правил - KitchenMag.ru



Как выбрать качественное оливковое масло: 7 правил

Продолжительность жизни греков, по мировым показателям, одна из самых высоких. Не стоит удивляться, ведь потомки Олимпийских небожителей знают рецепт чудодейственной "амброзии" - это оливковое масло. Уникальный продукт на 99,9% усваивается организмом, содержит невероятное количество витамина Е, который способствует лучшему усвоению витаминов К и А. 
Диетологи и врачи рекомендуют употреблять натощак оливковое масло ежедневно в небольших количествах для профилактики сердечно-сосудистых и желудочных заболеваний. В своих откровениях про вечную молодость и неувядающую красоту популярные актрисы и певицы подчеркивают важность использования оливкового масла в диетах и косметологии. Однако выбор правильного масла имеет свои тонкости, о которых мы и расскажем.
Бутылка
Воздержитесь от покупки масла в прозрачной пластиковой таре. Естественный вкус без потери качества может сохранить только темное стекло. Попадание солнечных лучей или химическое взаимодействие с пластиком может испортить даже самый качественный продукт первой свежести. 
Технология
Масла с маркировками extra-virgin или first cold pressed, обозначающими процесс холодного отжима без термической обработки, являются продуктами высокого класса. Такой вид масла отлично подойдет для заправки салатов и других блюд. Кислотность таких масел, как правило нефильтрованных, не превышает 0,8%. Масла с кислотностью до 0,5% применяются в косметологии. 
Рафинированное оливковое масло хорошо использовать для жарки и приготовления блюд во фритюре (образование канцерогенов практически равно нулю).
Масла низкого качества идут с пометкой pure olive oil или просто olive oil. Подробнее про обозначения можно прочитать
Страна-производитель
Франция – родина вин, а Греция – оливкового масла. Конкуренцию грекам могут составить и другие представители Средиземноморья. Испанские оливы традиционно занимают бюджетный сегмент рынка, в то время как Италия экспортирует средний и средний плюс.
Срок годности
Неповторимая вкусовая симфония оливкового масла с годами лучше не становится. Чем свежее продукт, тем насыщеннее и ароматнее его вкус. Средний срок хранения масла – до одного года. Внимательнее смотрите этикетку, прежде чем положить масло в тележку для покупок.
                                Стоимость 
Здесь все очень просто. Хорошее оливковое масло стоит дорого. Все остальное – подделки и низкокачественные продукты.
                  Сертификаты и знаки качества
Аббревиатура P.D.O. на упаковке обозначает, что продукт соответствует стандартам Евросоюза, а оливки, используемые для масла, выращены на специальных территориях. При этом весь производственный процесс от выращивания до переработки и бутылочного розлива осуществляется в одном месте. Итальянским аналогом P.D.O. является D.O.P. 
Гарантом качества мелких изготовителей является обязательное указание своего хозяйства, где был выращен и обработан урожай. Если при изготовлении органического масла производитель не использует пестицидов, регуляторов роста или добавки ГМО, на бутылке обязательно должна стоять пометка Organic или Bio.
                             
                                     Подделки
Оливковое масло - этот тот продукт, на качестве которого нередко играют недобросовестные производители. Порой постигнуть истину вкуса помогает метод проб и ошибок. Доверяйте проверенным продавцам и не смущайтесь задавать вопросы о подлинности продукта.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как выбрать качественное оливковое масло: 7 правил (47 картинок)


Как выбрать качественное оливковое масло: 7 правил - KitchenMag.ru
Как выбрать качественное оливковое масло: 7 правил - KitchenMag.ru

Как выбрать качественное оливковое масло: 7 правил - KitchenMag.ru в 2019 году
Как выбрать качественное оливковое масло: 7 правил - KitchenMag.ru в 2019 году

Как выбрать качественное оливковое масло: 7 правил - KitchenMag.ru рекомендации
Свинина со сливками и сыром - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Как выбрать качественное оливковое масло: 7 правил - KitchenMag.ru картинки
Как выбрать качественное оливковое масло: 7 правил - KitchenMag.ru картинка

Как выбрать качественное оливковое масло: 7 правил - KitchenMag.ru новые фото
Как выбрать качественное оливковое масло: 7 правил - KitchenMag.ru новые фото

Как выбрать качественное оливковое масло: 7 правил - KitchenMag.ru изоражения
Салат с крабовым мясом VICI и креветками, пошаговый рецепт с фото изображения

Как выбрать качественное оливковое масло: 7 правил - KitchenMag.ru
Творожная запеканка с апельсинами рецепт с фото, как приготовить творожную запеканку с апельсинами и меренгой на Webspoon.ru - Как выбрать качественное оливковое масло: 7 правил - KitchenMag.ru видео

Смотреть Как выбрать качественное оливковое масло: 7 правил - KitchenMag.ru видео
Обсуждение по теме: Как выбрать качественное оливковое масло: 7 правил - KitchenMag.ru, kak-vybrat-kachestvennoe-olivkovoe-maslo-7-pravil/



Похожие статьи

Пунш с апельсинам, лаймом, лимоном и специями, пошаговый рецепт с фото
Капуста с фасолью в мультиварке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Рецепты кваса – Домашний квас. Рецепты домашнего кваса
Пирог с яблоками и корицей, рецепт с фото
Постное меню - советует ИЗЮМИНКА
Картофельные «лодочки» с грибами, рецепт с фото
Торт женский каприз
Овощи тушеные – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Диета Адель
Вареная сгущенка - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ