Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Буюрди — греческая сырная запеканка рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru



Буюрди — греческая сырная запеканка

Фото Буюрди — греческая сырная запеканка

Время приготовления:

Время подготовки:

Кол-во порций:

Ингредиенты:

Буюрди — сырная запеканка по-гречески

Буюрди — традиционная греческая горячая закуска из сыра Фета, приготовленного из овечьего и козьего молока, и запечённого с сочными помидорами и ароматным орегано. Название звучит не очень по-гречески, но тем не менее, закуска давно и прочно обосновалась в греческой гастрономии.

Это блюдо появилось в Константинополе, в те далекие времена, когда эта территория принадлежала грекам. Буюрди запекается чаще всего в порционных глиняных или керамических формах-плошках и подаётся со свежим хлебом, который принято обмакивать в пряный ароматный соус. Очень вкусно!

А чтобы приготовить эту вкуснятину, потребуется всего 15 минут более-менее активных действий и ещё столько же — на время ожидания, пока запекутся помидоры и расплавится сыр, напитываясь ароматами трав и оливкового масла.

В данном рецепте используются 2 вида греческих сыров: Фета и Казери, натёртый на крупной тёрке. Казери при запекании превращается в румяную корочку, он более плавкий и сливочный по вкусу. За неимением, его можно заменить Эмменталем или Гаудой (я так и сделала), или обойтись совсем без него. А вот с Фетой чуточку сложнее.

Те сыры, которые продаются под ТМ «Фета», «Фетакса» и тому подобные, имеют совершенно другой состав, структуру и вкус. Это, скорее, сливочные сыры и для этого блюда они не подойдут. Хотя можно, конечно, приготовить и с этими сырами, но это будет не совсем Буюрди, а точнее, совсем не Буюрди. В качестве заменителя сыра Фета лучше подойдёт брынза, не очень солёная, или предварительно вымоченная в молоке.

Как приготовить "Буюрди — греческая сырная запеканка" пошагово с фото в домашних условиях

Подготовим необходимые продукты: сыр Фета, 2 ст. л. тёртого сыра Эмменталь (по желанию), маленькую луковицу, зелёный перчик чили, оливковое масло, чёрный молотый перец и сухой орегано.

Подготовим необходимые продукты: сыр Фета, 2 ст. л. тёртого сыра Эмменталь (по желанию), маленькую луковицу, зелёный перчик чили, оливковое масло, чёрный молотый перец и сухой орегано.

Из помидор вырежем сердцевинку, если она твёрдая, а затем нарежем их небольшими кусочками.

Из помидор вырежем сердцевинку, если она твёрдая, а затем нарежем их небольшими кусочками.

Очищеную луковицу нарежем тонкими полукольцами.

Очищеную луковицу нарежем тонкими полукольцами.

Перец чили нарежем тонкими кольцами, удаляя при этом зёрнышки.

Перец чили нарежем тонкими кольцами, удаляя при этом зёрнышки.

Сыр Фета разрежем на 2 половинки. Можно нарезать его и помельче, а можно просто слегка размять руками.

Сыр Фета разрежем на 2 половинки. Можно нарезать его и помельче, а можно просто слегка размять руками.

Помещаем Фету в формы для запекания. Я использовала 2 порционные, можно взять 1 общую, размером побольше.

Помещаем Фету в формы для запекания. Я использовала 2 порционные, можно взять 1 общую, размером побольше.

Укладываем вокруг сыра нарезанные помидоры.

Укладываем вокруг сыра нарезанные помидоры.

Затем — нарезанные лук и перец.

Затем — нарезанные лук и перец.

Сверху посыпаем орегано и поливаем оливковым маслом.

Сверху посыпаем орегано и поливаем оливковым маслом.

В заключение посыпаем тёртым Эмменталем. Отправляем формы на 15 минут в нагретую до 200°С духовку, на верхний уровень, режим «Конвекция».

В заключение посыпаем тёртым Эмменталем. Отправляем формы на 15 минут в нагретую до 200°С духовку, на верхний уровень, режим «Конвекция».

Прошло всего 15 минут — и готово! Подаём блюдо сразу же, с пылу, с жару, в той же посуде, в которой оно запекалось. Не забудьте подать к нему свежий хлеб или чиабатту, чтобы макать в обалденно вкусный соус!

Прошло всего 15 минут — и готово! Подаём блюдо сразу же, с пылу, с жару, в той же посуде, в которой оно запекалось. Не забудьте подать к нему свежий хлеб или чиабатту, чтобы макать в обалденно вкусный соус!





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Буюрди — греческая сырная запеканка рецепт с (58 фото)


Буюрди — греческая сырная запеканка рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Буюрди — греческая сырная запеканка рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Буюрди — греческая сырная запеканка рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru в 2019 году
Буюрди — греческая сырная запеканка рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru в 2019 году

Буюрди — греческая сырная запеканка рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru рекомендации
Оладьи из сыворотки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Буюрди — греческая сырная запеканка рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru картинки
Буюрди — греческая сырная запеканка рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru картинка

Буюрди — греческая сырная запеканка рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru новые фото
Буюрди — греческая сырная запеканка рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru новейшие фото

Буюрди — греческая сырная запеканка рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru изоражения
Быстрый омлет с картошкой в испанском стиле | Правильная Еда изображения

Буюрди — греческая сырная запеканка рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Вкусные молочные гренки на завтрак: простой рецепт с фото - Буюрди — греческая сырная запеканка рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru видео

Смотреть Буюрди — греческая сырная запеканка рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru видео
Обсуждение по теме: Буюрди — греческая сырная запеканка рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru, buyurdi-grecheskaya-syrnaya-zapekanka-recept-s/



Похожие статьи

Рулет из свинины с грибами и сыром рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Салат из телятины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Котлеты рыбные паровые - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пробиотические йогурты снижают давление и защищают от болезней сердца - Кулинарные новости
Плов с говядиной и помидорами рецепт с фото - пошаговое приготовление плова с говядиной и помидорами в духовке
Свинина в соусе из белого вина - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Суперкулич, не требующий сверхусилий
Бифштекс по-мексикански рецепт – мексиканская кухня: основные блюда. «
Латте макиато — рецепт с фото. Как сделать латте макиато?
Утиные язычки
Простой домашний кекс с начинкой из смородины – рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ